Egg Roll - resep standard

Enaknya eggroll sudah bukan hal yang asing bagi lidah orang Indonesia. Ketika sangat populer dengan nama kue semprong. Jenis kue semprong yang mudah ditemui saat saya kecil adalah yang terbuat dari tepung beras ketan (pulut dalam bahasa melayu) di dalamnya ada butir-butir gula pasir.

Ada juga kue yang berbentuk sama dengan bahan dasar tepung beras dan terigu. Mungkin juga bisa lagi dibuat dari bahan lain seperti tepung kanji, tepung tapioka dan lain-lain. Nah, favorit saya adalah yang rasanya seperti eggroll dengan brand serena yang dibuat oleh monde biskuit.

Resep ini, adalah resep standard (sudah enak tapi bukan yang nomer 1). Tekstur dan rasa belum seperti yang serena tadi. Nah ini versi paling sederhana dulu, insya Allah akan ada posting berikutnya, eggroll dengan rasa lebih nyummy.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram margarine cair
• 1/2 sdt baking powder
• sedikit air/santan

Cara membuat:

1. Campur gula dan telur dengan mixer sampai mengembang.
2. masukkan terigu yang sudah diayak bersama baking powder
3. Tuang margarine yang sudah dilelehkan, kemudian aduk hingga menyatu.
4. Masukkan adonan sedikit demi sedikit dalam cetakan eggroll yang sudah dipanaskan.
5. Masukkan adonan 2/3 dari cetakan. Kurang lebih 1 menit biasa kue sudah matang.
6. Keluarkan adonan yang sudah matang, kemudian cepat-cepat gulung menggunakan alat antu untuk menggulung.

Tips.

Untuk bisa menggulung dengan baik diperlukan skill. Nah skill ini akan didapat dengan banyak berlatih. Karena jika anda tidak cepat-cepat menggulung, kue sudah keras dan akan patah.

Selamat mencoba....