Saturday, February 21, 2009

Mie Clay Pot Jamur Ayam

Sambel Tumpang Tempe

Sambel tumpang tempe ini, disantap untuk melengkapi acara BBQ di Batu Gajah. Waktu itu hari senin, ada cuti imlek, kita bawa anak2 ke taman sekaligus menyantap sate plus sambel tumpang ini. Niatnya mo niru sate karang yang ada di lapangan Kota Gedhe di Yogya.

Entah mirip apa enggak yang penting enak, insya Allah.

Sate Sapi (menu BBQ waktu jalan2 ke Batu Gajah)

Friday, January 23, 2009

Bola-bola ayam dan sayur bumbu merica

Kali ini masakan yang saya sajikan adalah jenis sayur
sekaligus lauk untuk keluarga. Memanfaatkan stok yang ada si kulkas, ternyata bisa menghasilkan hidangan yang menggugah selera.

Agar tidak berpanjang-panjang dengan cerita pendahuluan, berikut ini adalah bahan dan cara membuat masakan ini.
  • Bahan-bahan:
    100 gram udang
  • 250 ayam giling



Cara Memasak:

Tuesday, January 20, 2009

Egg Roll - resep standard

Enaknya eggroll sudah bukan hal yang asing bagi lidah orang Indonesia. Ketika sangat populer dengan nama kue semprong. Jenis kue semprong yang mudah ditemui saat saya kecil adalah yang terbuat dari tepung beras ketan (pulut dalam bahasa melayu) di dalamnya ada butir-butir gula pasir.

Ada juga kue yang berbentuk sama dengan bahan dasar tepung beras dan terigu. Mungkin juga bisa lagi dibuat dari bahan lain seperti tepung kanji, tepung tapioka dan lain-lain. Nah, favorit saya adalah yang rasanya seperti eggroll dengan brand serena yang dibuat oleh monde biskuit.

Resep ini, adalah resep standard (sudah enak tapi bukan yang nomer 1). Tekstur dan rasa belum seperti yang serena tadi. Nah ini versi paling sederhana dulu, insya Allah akan ada posting berikutnya, eggroll dengan rasa lebih nyummy.

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram margarine cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • sedikit air/santan

Cara membuat:
  1. Campur gula dan telur dengan mixer sampai mengembang.
  2. masukkan terigu yang sudah diayak bersama baking powder
  3. Tuang margarine yang sudah dilelehkan, kemudian aduk hingga menyatu.
  4. Masukkan adonan sedikit demi sedikit dalam cetakan eggroll yang sudah dipanaskan.
  5. Masukkan adonan 2/3 dari cetakan. Kurang lebih 1 menit biasa kue sudah matang.
  6. Keluarkan adonan yang sudah matang, kemudian cepat-cepat gulung menggunakan alat antu untuk menggulung.

Tips.

Untuk bisa menggulung dengan baik diperlukan skill. Nah skill ini akan didapat dengan banyak berlatih. Karena jika anda tidak cepat-cepat menggulung, kue sudah keras dan akan patah.

Selamat mencoba....



Tes dulu aja ni...